Feinkost -

Dünnwalder Mauspfad 343   51069 Köln    Tel:0221/601732    Fax:0221/604657

Wir sind eine der ganz wenigen handwerklichen Metzgereien in Köln,

die in der Lage sind, Ihnen ein komplettes Wurst- und Schinkensortiment

aus eigener Herstellung und bester Qualität anbieten zu können.

Aus ausgesuchten Rohstoffen ( Eichenhof Qualitätsfleisch, Lebensmittel-Tüv geprüft )

und nur mit den absolut notwendigen Zusatzstoffen hergestellt.

So enthält unsere Wurst keinerlei Zucker, Laktose, Dextrose oder gar Ballaststoffe (meist Getreide)

Außer Dauerwurst, welche reifebedingt ein wenig Zucker benötigt.

Daher werden wir auch geführt in der Liste der Hersteller Glutenfreier Lebensmittel.

Übrigens ist unser Betrieb ebenfalls Lebensmittel-Tüv geprüft und damit

der erste  im Großraum Köln!

Ein Beispiel von der Zusatzstoffauflistung auf einer Supermarkt-Packung Bratwurst :

Würze aus Milch, Laktose, Dextrose, Hefeextrakt, Milcheiweiß,

Stabilisatoren ( E 331, 450, 262 ), Verdickungsmittel ( E 412, 413)

Emulgatoren (E 471) Säureregulatoren (E262, 330) Antioxidationsmittel (E 331, 335)

All diese netten, kleinen Mittelchen finden Sie nicht in unserer Bratwurst!

Sie enthält ausschließlich frisches Fleisch, Salz und Gewürze, die von uns selbst,

nach Bedarf, frisch gemahlen werden.

Und damit hat es sich!!