Feinkost -
Dünnwalder Mauspfad 343 51069 Köln Tel:0221/601732 Fax:0221/604657
So wie Sie Ihre Lebensmittel nicht samt und sonders verpackungslos in Ihrem Kühlschrank stapeln,
lagern wir unsere Waren auch nicht ohne Verpackung.
Begonnen hat es mit großen Blättern, später nutzte man Papier, danach spezielle Folien.
Verpackung ist wichtig, doch lassen Sie sich nicht von Ihr täuschen, denn nach wie vor kommt es auf den Inhalt an !
Der Sinn und Zweck einer Verpackung ist es, ihren Inhalt weitestgehend vor äußerlichen
Einflüssen abzuschirmen und zu schützen und damit schön frisch und keimfrei zu halten.
(Und Keime sind immer in der Luft!)
Um das zu erreichen, haben wir noch nie Mühe oder Investition gescheut.
Vor vielen Jahren, war es die Vakuumverpackung.
Heute ist es das Rühle Frische-Packzentrum VR 1.
Eine Vakuumverpackung bietet viele Vorteile:
Sie ist hygienisch einwandfrei und schützt den Inhalt vor Keimen in der Umgebungsluft.
Man kann in Vakuumbeuteln verpackte Speisen in heißem Wasser erwärmen, ohne das sie
an Saft oder Geschmack verlieren.
Ein Huhn in heißem Wasser endet als geschmackvolle Brühe und geschmackloses Geflügel.
Beim verpacken wird durch eine Pumpe die Luft aus dem Verpackungsraum gesogen
und so ein Unterdruck bzw. eine Luftleere (eben Vakuum) erzeugt.
Dann wird der Beutel verschweißt, damit keine Luft mehr eindringen kann.
Mit der Luft werden auch alle in ihr befindlichen Keime entfernt.
Der Nachteil ist der Unterdruck im Beutel.
Er entzieht dem Inhalt Flüssigkeit bzw. Saft.
Mit dem Rühle Frische-Packzentrum umgehen wir diesen Nachteil.
Die Umgebungsluft wir entfernt und durch medizinisch reine Luft ersetzt.
Je nach Inhalt mit einem erhöhtem Sauerstoffanteil oder ohne Sauerstoff.
Und das ganz ohne Unterdruck sondern unter ganz normalem Umgebungsdruck, also 1 bar.
Ergebnis = hygienisch einwandfrei, keine Nachteile durch veränderte Druckverhältnisse in der Verpackung,
verlängerte Haltbarkeit durch das nicht Vorhandensein der in der Luft befindlichen Bakterien.
= nahezu perfekt !