Feinkost -

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Ein schmackhaftes Essen, angeboten in Form eines schön anzusehenden Buffets kann einen entscheidenden Beitrag zum

gelingen Ihres Festes leisten. Lassen Sie sich nicht auf Experimente ein sondern von uns unverbindlich beraten !

Einige Beispiele an Fingerfood

 Fingerfood gefüllt mit:

Frischkäse, Schinken-, Geflügel-,Forellenmousse, Fetakäse, Shrimps in Aioli, jeweils dekoriert.

Fingerfood auf mediterrane Art:

Tomaten-Mozzarella-Basilikum-Spieße

Lachsröllchen gefüllt mit grünem Spargel und Hofmeistersoße

Ziegen-Camembert im Speckmantel, feines Hähnchenfilet in Knusperpanade,

Zucchini mit Feta und Olive, Kasseler mit Frischkäsefüllung

Geräucherte Forellenfilets und Atlantik-Wild-Lachs.

Matjesfilets gefüllt mit Apfelsahnemeerrettich.

Geräucherter Aal, Riesengarnelen und pochierter Salm,

dazu reichen wir eine kalte Bearnaise und Hofmeistersoße.

Italienische Vorspeisen:

Tomaten mit Mozzarella und frischem Basilikum, dazu alter Balsamico Essig und feinstes Olivenöl,

verschiedene Schinkensorten mit Grisini und Melonenspalten.

Kalbsrouladen, gefüllt mit Blattspinat und Gorgonzola an feiner Soße.

Feldsalat mit Barbarie-Entenbrust.

Schweinefilet gefüllt mit grünem Spargel und feinster Leberpaté im Crêpesmantel,

dazu Zwiebemousse.